20 vegan voor beginners tips: start hier (guide)

Ben je op zoek naar vegan voor beginners tips? Dan zit je hier goed met deze start guide! Inmiddels eet ik ruim 5 jaar vegan en daardoor heb ik vele tips te delen als jij ook wilt beginnen. Zelf heb ik er stap voor stap naar toegewerkt, in eerste instantie vegetarisch en toen 2 jaar later veganistisch. Dat kan ik zeker aanraden, omdat het niet zo overwhelming is. Maar wellicht wil jij cold-turkey of overnight de stap zetten en vraag je je nu af: hoe begin ik met vegan eten? Lees in beide gevallen snel verder (ook als je specifiek wilt overstappen op een plantaardig dieet).

Vegan voor beginners

Vegan voor beginners tips: start hier (guide)

Steeds meer mensen overwegen veganistisch eten, vanwege dierenleed, het milieu en gezondheid.

In de basis is dat niet zo moeilijk, maar er komt wel een heleboel bij kijken. Waar kun je het beste beginnen?

Daar wil ik je met deze guide graag mee op weg helpen, maar voor ik in ga op de tips eerst nog kort de basis.

Wanneer ben je vegan / veganist?

Vegetarisch eten wil zeggen dat je niets eet waar een dier voor gedood is. Vegan is helemaal niets dierlijks.

Dat wil zeggen: bijvoorbeeld ook geen melk, kaas en ei. En daarbij is er nog onderscheid tussen eten en leven.

Iemand die zegt ‘ik eet vegan’ houdt het op het eten. Iemand die zegt ‘ik ben vegan’ trekt het door als levensstijl.

Denk aan: vegan gezichtsverzorging, geen leren schoenen etc. Maar iedereen maakt daar eigen stappen/keuzes in!

Hoe begin je met een plantaardig dieet?

Ook de term plantaardig dieet wil ik even aanhalen. Vegan en plantaardig worden namelijk veel door elkaar gebruikt.

Er zijn inmiddels genoeg vegan koekjes etc, maar dat is niet per se gezond. Plantaardig gaat over puur onbewerkt eten.

Ik zeg altijd: ik eet vegan voor de dieren en plantaardig voor mijn gezondheid, dus daar kun je dit artikel ook voor gebruiken.

Goed, dan is het nu tijd voor de vegan voor beginners tips! Als je liever een video kijkt over dit topic, bij deze:

Hoe begin ik met vegan eten? (20 tips)

Je kunt deze vegan beginner guide zien als een stappenplan, maar je kunt er ook de tips uitpakken die je aanspreken!

Aanrader: sla dit artikel op zodat je er in je overstap vaker op terug kunt pakken, als je bijvoorbeeld vragen hebt.

1. Lees je in op het waarom

Het motiveert om te weten waarom je iets gaat veranderen, lees mijn artikel waarom vegan voor 4 redenen!

Je kunt ook documentaires kijken zoals Cowspiracy, Seaspiracy, The Game Changers en Forks over Knives.

Lees je liever boeken over veganisme? Check dan: Vegan Vibes, De Vega Revolutie of Vegan voor Dummies.

2. Verdiep je in wat niet vegan is

Vegan staat dus voor geen dierlijke ingrediënten, maar waar let je dan op? Hierbij wat handige links:

3. Bepaal je strategie

Kijk wat voor jou goed voelt én haalbaar is. Ga je direct vega eten en dan steeds meer vegan of doe je het overnight?

Maak het jezelf niet te moeilijk, geef jezelf tijd om de overstap te maken, dat is veel duurzamer dan snel opgeven.

Vegan voor dummies boek

4. Vegan Facebook groepen

Wil je snel meer leren, verbinden met anderen & vragen kunnen stellen? Dan is dit ideaal:

5. Zoek je keuken uit

Als je weet wat niet vegan is, kun je je keuken daarop gaan uitzoeken en aanvullen.

Beoordeel aan de hand van je strategie of je producten nog wilt opmaken of weggeven.

6. Zoek vegan recepten

Om het jezelf makkelijker én leuker te maken kun je op zoek naar vegan recepten. Dat kan o.a. via Pinterest.

Maar Youtube is ook top, zoals: Caitlin Shoemaker, Liv B, Madeleine Olivia, Pick up Limes en Ela Vegan.

Er zijn ook hele fijne Nederlandse blogs zoals: Wat eet je dan wel, Plantaardiger en The Vegan Effect.

Natuurlijk zijn er ook genoeg vegan kookboeken:

Vegan voor beginners tips

7. Ontdek vegan vervangers

Tegenwoordig is vrijwel overal een alternatief voor. Fijne bronnen hiervoor vind ik:

Onderzoek verder welke vervangers er zijn zodra je ze nodig hebt, zoals hoe je ei kunt vervangen

8. Tochtje supermarkt

Neem eens de tijd om door je supermarkt te lopen en te kijken wat daar allemaal vegan verkrijgbaar is!

9. Houd het simpel

Als je bewerkt koopt, heb je sneller de kans dat er wat dierlijks in zit. Ga voor simpel met pure ingrediënten:

  • Fruit & groente (je kunt hier eindeloos mee variëren en je kunt nóóit teveel groente eten)
  • Granen & peulvruchten (havermout, rijst, quinoa, kikkererwten, linzen, bonen, pasta, brood, wraps)
  • Noten, pitten & zaden (zeer geschikt voor veganisten, omdat ze gezonde vetten bevatten én goed vullen)

Check voor mijn simpel & gezond vegan e-book waar je direct mee aan de slag kunt:

10. Denk in wat je wél kunt eten

Veganisten krijgen vaak te horen: dan mag je toch niks eten. Ik kijk liever naar wat ik allemaal wél kan eten!

11. Informeer je omgeving

Misschien niet bij iedereen even makkelijk, maar het maakt het wel gewoon lekker duidelijk. Leg uit wat, waarom & hoe.

Zo kunnen mensen er rekening mee houden en voorkom je verwarring. Inspireer liever dan mensen te overtuigen ;)

12. Doe het samen

Wanneer je dit uitspreekt, krijg je misschien wel leuke reacties. Wellicht wil er wel iemand meedoen, kun je samen ontdekken!

13. Maak een meal plan

Als het nog niet in je systeem zit, kost het wat meer tijd. Een meal plan helpt je om het overzichtelijk te houden.

14. Geef niet op na 1 keer

Je smaakpapillen hebben even nodig om aan te passen. De eerste keer vond ik hummus vies, nu eet ik het graag.

Bovendien kan de ene marinade niet je ding zijn en de andere wel (bij bijvoorbeeld tofu, tempeh en curry kruiden).

Vegan proteine

15. Uiteten als veganist

Wellicht wil je in eerste instantie thuis vegan eten en vermijd je gedoe buiten de deur. Het wordt steeds makkelijker!

Ik heb een vegan Eindhoven artikel en je kunt vooraf altijd Happy Cow of RestauPlant checken op fijne plekken.

16. Vegan op vakantie

In het buitenland is soms nog een stukje spannender. Doe ook dan vooraf research en neem eventueel zelf wat mee.

17. Geef je lichaam tijd

Het kan zijn dat je lichaam gaat detoxen als je stopt met dierlijk eten. Als je anders gaat eten, moet je lijf wennen.

Plantaardig eten zit vol vezels en je zult ook meer peulvruchten nuttigen, bouw dat rustig op!

18. Laat je niet gek maken

Je zult wellicht vervelende reacties krijgen, trek je hier niets van aan. Het wordt steeds makkelijker om hiermee om te gaan.

Het is jouw keuze en dat mag. Bereid je eventueel voor op vragen, zodat je mensen die interesse hebben te woord kunt staan.

Maar onderscheid ook met wie geen gesprek te voeren is. Moeite mee? Werk dan samen met mij aan je zelfvertrouwen ;)

Vegan dieet

19. Blijf geïnspireerd

Er is ZO veel lekkers te vinden en nieuws te ontdekken, blijf dus geregeld inspiratie op doen!

20. GENIET!

Vergeet vooral niet te genieten van het proces! Ik heb zoveel interessants geleerd en lekkers ontdekt.

Daarnaast nieuwe mensen leren kennen en ik voel me véél beter sinds ik niet meer bijdraag aan dierenleed.

Vegan voor beginners tips: wees niet te streng voor jezelf

Hopelijk heb je veel aan deze tips! Tot slot: wees niet te streng voor jezelf. Maak je een ‘foutje’? Dat is menselijk.

Kan gebeuren, neem het mee als een les en ga vrolijk verder met (zoveel mogelijk) vegan eten – je doet je best.

Hulp nodig? Schakel dan een plantaardig diëtist in, zeker als je gezond wilt eten qua genoeg voedingsstoffen.

Ik ben dat zelf niet, dus daar mag/kan ik je niet bij helpen, dit artikel is puur ter inspiratie. Enjoy!

Liefs Mariëlle

Dit artikel bevat affiliate links

17 Reacties

  1. 8 april 2019 / 14:30

    Goed artikel, Mariëlle. Fijn dat jij veganisme zo laagdrempelig en toegankelijk maakt. 😊

  2. Mariëlle
    Auteur
    8 april 2019 / 21:02

    Dankjewel Jessica, goed om te horen :D

  3. 10 april 2019 / 18:37

    Wat een handige tips. Ook al ben of word ik geen vegan, het is misschien wel de moeite waard om te proberen. Eten als een flexitarieer kan alleen maar beter zijn voor je lichaam en het milieu dan elke maaltijd een stukje vlees te eten.

  4. Mariëlle
    Auteur
    11 april 2019 / 09:09

    Absoluut Amelie :D Alle kleine beetjes helpen, maar wellicht ben je (met behulp van dit artikel) klaar voor nog meer kleine stapjes :)

  5. 19 april 2019 / 18:27

    Wat een super goede lijst! Ik ga ‘m delen!

  6. Mariëlle
    Auteur
    20 april 2019 / 12:39

    Jeej, wat super leuk, dankjewel <3

  7. Mildred
    20 februari 2020 / 00:07

    Wat een mooi én positief artikel. Bedankt !
    Ook de link naar instagram is waardevol.

    Ik ben benieuwd hoe het “detoxen” eruit ziet. Wat kun je “normaliter “ verwachten ?

    Ik ga morgen mijn 4e dag in.

    Groet Mildred 😊

  8. Mariëlle
    Auteur
    20 februari 2020 / 10:29

    Wat fijn om te horen :) Het detoxen is voor iedereen anders, de één heeft het wel, de ander niet. Ligt ook aan hoe je tot nu toe hebt gegeten: veel dierlijke producten of valt het juist wel mee? In dat laatste geval zul je weinig merken. Eigenlijk geldt dat bij elk ander ‘dieet’ je lijf gewoon even moet wennen, komt dus niet alleen voor bij vega(n) eten. Het is wel goed om te weten dat plantaardige producten meer vezels bevatten, dus daar moet je lijf gewoon even aan wennen. Ook als je voorheen nog niet zoveel bonen at bijvoorbeeld, dan moet je lichaam daar even aan wennen.

  9. Saskia
    4 november 2020 / 06:22

    Ik heb gisteren de documentaire “The Game Changers” gekeken op Netflix, die o.a. gaat over topsporters die alleen maar plantaardig eten en wat voor een fantastisch effect dat op hun lichaam heeft in vergelijking met bijvoorbeeld teamgenoten die dierlijke producten eten. Echt een super interessante, krachtige documentaire waarin veel mythes/aannames worden ontkracht, en een echte eye opener! Ik ben 27 en heb altijd vlees en dierlijke producten gegeten. Ik ben nooit per se “gek” op dieren geweest dus ik heb er nooit bij stil gestaan om het daarvoor te laten. Nu begrijp ik echter dat de vleesindustrie zo slecht is voor het milieu, voor de planeet, en dat het voor je eigen lichaam vele malen beter is om plantaardig te eten. Bovendien weet ik nu dankzij de documentaire dat het ook nog je sportprestaties kan verbeteren (de sterkste man ter wereld is vegan, en na onderzoek blijkt dat de Gladiatoren in het Romeinse Rijk vegan waren!), maar dat plantaardig eten ook hart- en vaatziekten helpt te voorkomen (omdat er minder rotzooi in je aders zit) en nog veel meer.

    Bedankt voor je tips, ik ga ze ter harte nemen, en vandaag start mijn meer-vegan-minder-dierlijke journey!

    (Ik wil niemand proberen te ‘overtuigen’, maar iedereen zou echt die documentaire moeten kijken, en dan beslissen hoe ze willen eten. –> The Game Changers)

  10. Mariëlle
    Auteur
    4 november 2020 / 09:22

    Wauw, wat mooi dat je ogen zijn geopend Saskia! Ik heb hem ook gezien :) Veel succes! En mocht je het simpel willen houden voor jezelf: check mijn vegan e-book :D

  11. Femke
    17 mei 2021 / 15:55

    Hé nog een tip: voor mensen met een prikkelbare darm is vegan eten lastig, omdat peulvruchten bijvoorbeeld problemen kunnen geven. Voor mensen die daarvoor het Fodmap-dieet volgen en vegan (willen) eten zijn er speciale boeken en sites. Want het kan dus zijn dat je door vegan te eten je helemaal niet lekkerder voelt maar serieuze darmproblemen krijgt, ook al bouw je het rustig op. Maar daar is dan dus vaak wat aan te doen! En dan mag je dus nog minder dan een “gewone” vegan eten, maar met wat creativiteit kan dat. (Zelf wilde ik vegan gaan eten maar schakelde eerst over op low fodmap, nu ben ik alsnog aan het veganizen. Kleine stapjes.)

  12. Mariëlle
    Auteur
    18 mei 2021 / 09:22

    Aan de darmgezondheid werken (flora in balans) maakt vaak ook al een heleboel verschil ;)

  13. Linda
    17 juni 2021 / 10:24

    Na het zien vd documentaire Seaspiracy schaam ik me voor de mensheid. Wij maken alles kapot. Ooit in mijn puberjaren ook een paar jaar vegetariër geweest. Ik ben nu 46 en aan aan het inlezen en verdiepen om vegetarisch te gaan eten. Mijn man en dochter willen wel minderen met vlees eten. Dat helpt ook. Ik hou van vlees en vis eten , echt ik vind het heerlijk. Maar ik kan niet meer ontkennen wat we de planeet aandoen met ons egoïstische gedrag Verbeter de wereld en begin bij jezelf. Ik moet ook nog wel in overleg met mij neuroloog, omdat ik een metabole spierziekte heb.

  14. Mariëlle
    Auteur
    17 juni 2021 / 14:48

    Juist ook voor je gezondheid is het goed Linda! Veel reguliere artsen kijken helaas liever niet verder, dus bijvoorbeeld een orthomoleculair therapeut zou je kunnen adviseren. En laat die schaamte voor de mensheid niet te zwaar wegen, dat is ook niet gezond voor je ;) Het begint inderdaad bij jezelf, dat is ook het enige waar je directe invloed op hebt.

  15. Herman
    28 oktober 2022 / 16:12

    Ben ik té radicaal omgeschakeld ? Van veel vlees eten naar Vegan in directe omschakeling. Van héél potent en héél verliefd naar liefdes stress en potentie problemen. Kan het door deze drastische omschakeling komen ? Ik gebruik veel vleesvervangers met allerlei vitamine compensatie, en slik medicijnen multie vitamine’s

  16. Herman
    28 oktober 2022 / 16:15

    Hierboven, ik slik géén medicijnen. Dat heeft de spellingcontrole er bij gezet

  17. Mariëlle
    Auteur
    29 oktober 2022 / 13:30

    Hi Herman, voor gezondheidsproblemen dien ik je echt door te sturen naar je huisarts! Vleesvervangers zijn niet per se gezond en zomaar van allerlei supplementen gebruiken is vaak ook niet per se helpend. Je kunt daarvoor ook op zoek naar een plantaardig diëtist.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.